La Central Café y Cacao tiene como objetivo principal fortalecer la cadena de valor del café y del cacao enfocado en la calidad y la industria, para ello gestiona proyectos de la cooperación internacional y fondos públicos; asimismo genera recursos a través de sus unidades de negocio. La Central nace por iniciativa de sus bases cooperativas, que demandan servicios especializados en el agregado de valor de sus productos y en el desarrollo del movimiento cooperativo.
Durante su trayectoria institucional viene trabajando en programas y proyectos orientados al desarrollo económico de las familias cafetaleras y cacaoteras organizadas en cooperativas. Aquí algunos ejemplos:
Programa de extensión
Programa de extensión enfocado en café y cacao certificado, cafés especiales y cacao fino de aroma.
Programa Q
Programa Q en alianza con el Coffee Quality Institute – CQI, entrenamiento y certificación de 150 Catadores Q Grader; 550 catadores entrenados en la Escuela de Catadores de Cafés Especiales – ECAFE.
Laboratorio de cafés
Laboratorio de cafés especiales certificado por la SCA, Campus SCA.
Promotor de los Campeonatos de Café
Promotor de los Campeonatos de Café en alianza con la World Coffee Events – WCE. Perú tiene presencia en el Campeonato Mundial. Mas de 250 jóvenes han desarrollado capacidades como Baristas. Puma Café, primer café peruano con triple certificado: Orgánico, Comercio Justo y Calidad.
Tostaduría Puma Café
Tostaduría Puma Café, primera planta con certificado Orgánico y HACCP.
Primera cafetería Puma Café en la Embajada de EE.UU.
Inauguración de la primera cafetería Puma Café en la Embajada de EE.UU. (2013) Segunda cafetería Puma Café; se logró convertir la biblioteca de la Embajada de EE.UU. en una tienda de café.
I Competencia Taza de Excelencia
I Competencia Taza de Excelencia en alianza con Alliance for Coffee Excellence – ACE y la comunidad cafetalera. Primera subasta electrónica con precio récord, US $ 10,000/QQ.
Cluster Café Selva Central
Impulsor del Cluster Café Selva Central.
Acreditación del Ministerio de la Producción
Acreditación del Ministerio de la Producción como CITE Agroindustrial Café.
Programa Q Processing
Programa Q Processing en alianza con el CQI.
